01 / ABOUT THE PLACE
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入口先是濃郁的胡麻香,接著辣油的辛香與花椒的麻感交疊。吃過濃厚担担麺 BaFIT招牌擔擔麵的食客提到,濃郁滑順的湯頭能緊緊裹住中粗麵,肉末味噌與青江菜則添上口感變化。這碗麵的特色不只是辣,更在於胡麻的醇和與辛香同時呈現。點餐時可以調整辣度,有人選擇降低辣度、細細品味胡麻香,也有人挑戰更強烈的辛辣感。
想先從招牌口味入門,可以考慮菜單標示為人氣第一的「味玉担担麺」。想多加肉末味噌,可選「肉みそダブル担担麺」;偏好叉燒,則有「チャーシュー担担麺」,都以同一款濃郁湯頭為基底,再依喜好挑選配料。也有食客分享,特製擔擔麵選擇微辣時,濃郁湯頭與溏心蛋、半熟叉燒很合拍。若想連配料也吃得豐盛些,這些都是可以考慮的選擇。
想換個吃法,可以點「汁なし担担麺」;此外,也有食客提到「担二郎」的蔬菜與大蒜份量十足。選擇擔二郎的食客特別提及豆芽菜與背脂的豐盛份量,適合想吃得飽足時參考。
想把這餐的滋味延續到最後,可以加點菜單上的「ダイブめし」。這是一小份米飯,放進擔擔麵湯裡就能吃出類似燉飯的風味,也讓人想在吃完麵後留些湯。有食客分享,將剩下的湯淋在「たまめし」上作為收尾;米飯與濃郁湯頭的搭配,也值得在麵後一試。菜單另有白飯和迷你叉燒丼,可依喜好選擇用湯收尾,或搭配丼飯。







